豆腐料理

「じゃこやっこ」
うまいわーやっぱり。
もぅ100点あげちゃうくらい。「じゃこ」を炒めて水分を飛ばしたところへ醤油を乗せる、すこし味醂を加え。そして、ダバっと豆腐へかける感じ。

豆腐はやっぱりいいねー。

実家で憶えている湯どうぶの薬味。
葱を微塵に切ったものに熱湯をかけてとろみを出したところへ醤油を混ぜ込んだものを乗せる。これがまた日本酒に合うんだな。

寒いとそんなものがおいしくなるね、ホント。